Galleryビストロ赤沢 伊豆高原

  • 飲食店・食物飯店
  • デザイン・設計
  • 制作・施工
  • 世界観の構築
  • 中部

事例概要

美と健康をサポートしている株式会社ディーエイチシー様が運営する伊豆・赤沢温泉郷に佇むレストランです。和食居酒屋だった場所から石窯肉料理をメインとした洋食レストランへと生まれ変わりました。
コンセプトは「情景を描くレストラン」。土地の風土が持つ空気感とシェフの想いに寄り添うことを主軸に、料理と空間が調和するような料理人のステージを考え、ユーザーの満足につながる空間としています。
内装は既存の木造建築を活かし、このリゾート地が持つ自然の恵みを流水に見立てたガラスの光柱で演出し、どの席からもパノラマ庭園が見える空間で表現しています。
また、レンガ調の窯を主役にしたオープン厨房でシェフとの会話を楽しめるように空間と人との出会いを生み出しています。
人によって非日常の感じ方は様々ですが、喧騒から距離を置き、恵まれた環境の中で趣を感じてほっとできる空間。訪れた人にとって何か1つでも記憶に残るレストランを演出しています。

名称
ビストロ赤沢 伊豆高原
所在地
静岡県伊東市
オープン日
2019.09
クライアント
株式会社ディーエイチシー 様
当社担当業務
設計、施工
撮影
志摩大輔
受賞

第54回日本サインデザイン賞 入選

第39回ディスプレイ産業賞 入選

日本サインデザイン賞(SDA)

  • 主催:公益社団法人日本サインデザイン協会

サインデザインの普及および啓発を図ることを目的として年に一度開催される、日本唯一のサインデザインに関する顕彰事業です。今日のサインはなくてはならないインターフェイスとして位置付けられ、多様な拡がりをみせています。そうした拡がりに対応した、優れたサインデザイン作品を顕彰するものです。

ディスプレイ産業賞(NDF)

  • 主催:一般社団法人日本ディスプレイ業団体連合会

ディスプレイを通じて生活文化の向上および国土景観の発揚に寄与することを目的とした顕彰事業です。 デザイン重視ではなく、「産業賞」の名にふさわしい、各地域に密着して地域活性化や経済活動に貢献した作品や、話題性や新しい技術に優れた作品等を顕彰するものです。