GalleryAGRI COLLETTO

「食」「地域」「自然」をキーワードに、県外からの旅行客ではなく高知県内に在住の方をメインターゲットにした、高知の食を詰め込んだセレクトショップです。県内各地の生産者がつくる食を通して「田舎（故郷）」の良さを再認識してもらうことで、地域価値向上を目指した施設となっており、生産者が自ら商品化させたアイテムを取り扱うなど、6次産業促進の舞台装置として機能しています。
物販以外にも、県内食材をメインで扱った地元企業が運営するレストランや、施設内に整備された広場（普段はイートイン席）を活用した各種イベント、地域情報発信コーナーなどのコンテンツを通して、地域の農業及び関連産業の活性化に寄与する場となっています。
日常的に利用していただきたいという想いから、入りやすい雰囲気を出すことを念頭に温かみのある木を多用しつつ、生産者の晴れ舞台として程良い品のある空間づくりを行いました。県産材のみで構成された什器を使用し（製作も現地職人）、地域経済活性化にも貢献しています。