Gallerybaguette rabbit 自由が丘店

小麦の旨みを引き出すことにこだわったベーカリ「baguette rabbit」の２号店が目黒区自由が丘にオープンしました。
材料や製法、その全てにこだわり抜く職人気質のシェフがつくるパン。その美しさはまるで芸術品のようで、ショップインテリアのコンセプトは「Baguette Museum」。
店内のマテリアルはシェフの小麦へのこだわりをリスペクトし、「小麦を挽く石臼をイメージした人造大理石」、「パンの成型工程にも似たモルタルワーク」、「無骨な印象のステンレス」という視点で厳選した素材でインテリアを構成しています。余分なものをそぎ落としたシンプルな空間だからこそ、なによりかぐわしいパンの香りが漂う様子が敏感に感じられる空間を目指しました。ガラスショーウィンドウの中ではショーアップされた石臼が鎮座し、毎日静かに小麦を挽き続けています。