Gallery坂角総本舖 BANKAKU KITCHEN

愛知県の銘菓「ゆかり」で有名な株式会社坂角総本舖と、同社の新規事業「BANKAKU KITCHEN」による、初の常設店となる葵店の改装プロジェクト。135周年のキャッチコピー “つづく海老せん、すすむ海老せん。”をコンセプトに、“坂角総本舖の歴史の積み重ね”と“BANKAKU KITCHENの新しい試み”という新旧のデザインが融合されるよう表現しました。ブランドを象徴する“海老”をイメージした木板を何層にも重ねることで、積み上げてきた“歴史”を店舗全体に象りました。売場には、色とりどりで可愛らしく、印象的なパッケージの海老や卵の模様を取り入れ、伝統の継承と新たな歴史へ進んでいく新ブランドのストーリーを表現しました。

当社デザイナー・濟田愛美のコメント
新旧の調和による重厚感とライトテイストの融合に際して、慎重にデザインを考えました。近隣住民やリピーターに変わらず愛され続けるよう木目調の落ち着いた雰囲気に、若年層の新規顧客が訪れたくなる左官調の明るい空間を組み合わせました。
“坂角総本舖らしさ”と“BANKAKU KITCHENらしさ”をふんだんに散りばめ、老舗への敬意と新ブランドへの挑戦をデザインに落とし込んだ、葵店でしか味わえない空間づくりを心がけました。