Gallery山 ワンランク上の世界の山ちゃん KITTE大阪店

大阪駅周辺再開発事業の一つであるKITTE大阪のレストランフロアに、関西エリア初となる「山 ワンランク上の世界の山ちゃん」がオープンしました。同店舗としては4店舗目の出店です。
クライアントにとって商業施設レストランフロアでの出店としても初めてであり、ファサードから区画中央に配置したオープンキッチンを臨める、シズル感がありアイキャッチともなる空間構成を採用しています。
また近畿エリアの地産材として吉野杉の無垢材をカウンターに採用。一枚板によるワンランク上の世界観と居心地の良さをつくり出しています。
大阪駅周辺で「幻の手羽先」を楽しめる落ち着いた食空間を目指しました。

当社シニアデザイナー・町田幹樹（まちだ・まさき）のコメント
インパクトがあり、わかりやすい空間構成とするため厨房を中心とした客席配置を採用しました。回遊できる空間とすることで、店内動線をわかりやすくするとともに、中央をカウンター席、他を個室としたため利用シーンに応じて落ち着いて食事を楽しんでいただける空間の提供を行いました。
本計画では3店舗目となったGEMS名駅3丁目店で採用した山格子をファサードや厨房に施し、ブランドとしての設えを継承しています。また、“山”の要素として、店舗奥個室に設置した大きな白いのれんに水墨画をベースとした山のグラフィックを施しています。
名古屋を飛び出した「山」というブランドが大阪の地に根付くことを願っています。