Gallery本鮪と酒と肴 さかなびいき なんばシティ店

「鮮度がごちそう」を理念とする大起水産株式会社様の新業態店舗の新装オープンにあたり、企画・設計・施工を担当しました。外食需要の増加に伴い、集いの場としての大衆居酒屋の可能性を追求し、魚食文化の普及を目指しました。庶民的な雰囲気や華美でない温かみを残しながら、古くから日本に継承されてきた暖簾・京提灯・魚拓・染色・左官などの手法やものづくりに現代的なアレンジを加え、情緒ある和空間に仕上げました。訪日外国人観光客が多いエリアに、日本の技術や魚食・和食文化の魅力を伝える空間が実現しました。